Macchina per cioccolato

Come usare la macchina del cioccolato:

Ingredienti per questa macchina.

1. 6 Kg Cioccolato a scaglie o a pezzi
2. 1 Lt Olio di semi di girasole

Sciogliere in forno a microonde o a bagno maria il cioccolato precedentemente triturato, nel frattempo accendere la macchina (solo il riscaldamento) puntando la manovella su 90°. Una volta che il cioccolato si è sciolto e non presenta grumi aggiungere 1 litro di olio di semi di girasole e continuare a mescolare fino a quando il composto non sarà liscio. Avvicinarsi alla macchina precedentemente riscaldata e versare il composto nella vasca di raccoglimento, a questo punto accendere anche l'altro interruttore che mette in moto l'ingranaggio per far salire il cioccolato.

Note: la macchina può restare accesa fino a 6/8 ore consecutive. Fare attenzione che il riscaldamento sia sempre acceso per non far solidificare il cioccolato all'interno della macchina. Una volta completata l'erogazione spegnare entrambi gli interruttori e togliere la presa di corrente. Se nella vasca c'è ancora cioccolato versarlo in un recipiente in modo da facilitare il trasporto.

Curiosità:

per creare una cascata di cioccolato colorato acquistare le barre di cioccolato bianco e aggiungere 1 fialetta di colorante alimentare a vostra scelta.

In alcuni shop on-line si vendono fusti di cioccolato già sciolto e pronto all'uso. Altrimenti in qualsiasi supermercato si possono acquistare le barre da 1 Kg di cioccolato fondente o al latte da triturare e poi sciogliere.